Tajomstvo dokonalej jedlej tlače: Farby a materiály, ktoré oživia vaše torty

Predstavte si ten okamih, kedy oslávenec uvidí svoju vysnívanú tortu. Oči sa mu rozžiaria a úsmev na tvári hovorí za všetko. Či už je to obľúbený rozprávkový hrdina, spoločná rodinná fotografia alebo vtipný obrázok, dokonalá jedlá tlač dokáže z obyčajnej torty urobiť majstrovské dielo plné emócií. Na e-shope ozdobsidort.cz si dávame záležať na každom detaile, a preto pre našu tlač vyberáme len tie najlepšie suroviny.

Farby, ktoré ožijú na každej torte
Aby bol váš obrázok ostrý a farby žiarivé ako na skutočnej fotografii, používame výhradne profesionálne jedlé atramenty Lesdink od renomovanej talianskej značky Lesepidado. Tieto atramenty spĺňajú tie najprísnejšie potravinárske normy a zaručujú nádherne sýte tóny. Pre dokonalé tieňovanie a plynulé prechody farieb pracujeme s prémiovou šesť-farebnou škálou.

Z čoho sa naše talianske farby skladajú?
Základom atramentov Lesdink je voda a zvlhčujúca látka (glycerol E422), ktorá zaisťuje dokonale plynulú tlač. Ďalej obsahujú schválené potravinárske farbivá (napr. E133, E122, E102, E151 v závislosti na odtieni), regulátor kyslosti (kyselina citrónová E330) a konzervant (E202). Sú úplne bezpečné a spĺňajú všetky normy EÚ pre potraviny.

Plátno pre vaše sladké umenie: Aký je rozdiel medzi papierom a fondánom?
To je najčastejšia otázka našich zákazníkov! Hlavný rozdiel spočíva v štruktúre, priehľadnosti a sýtosti farieb po vytlačení. Zatiaľ čo jedlý papier (klasická oblátka) je mierne polopriehľadný a saje farbu inak, fondánový list funguje v podstate ako lesklý fotopapier – je snehovo biely a farby na ňom sú 100% sýte, ostré a žiarivé. Formát oboch materiálov je A4 s rozmermi 21 x 29,7 cm.

Klasický jedlý papier (A4 - 21 x 29,7 cm)
Jedná sa o klasickú tenkú oblátku. Má ľahkú pórovitú štruktúru a je mierne priesvitný. Farby na ňom pôsobia o niečo jemnejšie a pastelovejšie. Pre maximálne zvýraznenie farieb a zmäkčenie oblátky na torte odporúčame použiť špeciálny dekoračný gél na jedlý papier. Je to ideálna voľba pre ukladanie na svetlé krémy.
Zloženie jedlého papiera: Zemiakový škrob, voda, rastlinný olej (slnečnicový/olivový).

Prémiový fondánový list (A4 - 21 x 29,7 cm)
Pokiaľ chcete, aby tlač vyzerala ako luxusná fotografia, siahnite po fondánovom liste. Je ohybný, hladký a úplne nepriehľadný. Skvele kryje aj tmavšie podklady (napr. čokoládové krémy), nerozpíja sa a navyše nádherne vonia po vanilke. Ľahko sa krája a na povrchu torty pôsobí nesmierne elegantne a profesionálne.
Zloženie fondánového listu: Zahusťovadlá (škroby E1422, E1412), maltodextrín, zvlhčujúca látka (glycerín E422), cukor, voda, stabilizátory (E414, E460i), dextróza, emulgátory (E435, E491, E471), vanilková aróma, konzervant (E202), sukralóza.